Una delle cose migliori da fare in autunno è riscaldare accanto a un falò! Abbiamo preso la parte più gustosa di questa attività e la facevamo da bere, l'unica cosa che manca è l'odore di un fumo falò che rimane sui tuoi vestiti.

Frappè da falò

Ingredienti

2 tazze di gelato al cioccolato cheto
3/4 di tazza di latte intero
2 grandi marshmallow
2 cracker di keto graham

Istruzioni

1. Aggiungi gelato, latte, marshmallow e cracker Graham al frullatore
2. Frullare fino a che liscio.
3. Versare il frappè in vetro e top con più marshmallow e pezzi di cracker Graham!
4. Siediti e divertiti!

Keto cioccolato gelato

Ingredienti

• 7 oz. 90% di gocce di cioccolato fondente
• 4 cucchiai di burro
• 4 uova grandi, separate
• ¼ cucchiaino di crema di tartaro
• ½ tazza di erytritolo in polvere
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 1 ¼ tazze di panna da montare pesante

Istruzioni

1. Sciogli gocce di cioccolato e burro nel forno a microonde per 2-3 minuti, mescolando ogni 30 secondi fino a quando non si scioglie.
2. Posizionare la miscela in tesi a prova di congelatore e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
3. Separa gli albumi dai tuorli.
4. Usando un mixer, sbattere gli albumi e la crema di tartaro fino a quando non si addensa.
5. Aggiungere lentamente l'eritritolo in polvere fino a formare picchi rigidi.
6. Piegare delicatamente gli albumi in una miscela di cioccolato raffreddato.
7. Sbatti insieme tuorli e vaniglia, mescola lentamente nella miscela di cioccolato.
8. Sbatti la panna da montare pesante fino a quando non si formano picchi morbidi.
9. Piega delicatamente nella miscela di cioccolato.
10. Congelare 4-6 ore o fino a quando non è impostato.

Keto Marshmallows

Ingredienti

• Zucchero a velo senza zucchero per spolverare la padella
• 1/2 tazza di acqua fredda
• 4 cucchiai di gelatina
• 2/3 di tazza di acqua
• 1 tazza di xilitolo
• 1/4 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Istruzioni

1. Spolverare una teglia con zucchero a velo senza zucchero e mettere da parte.
2. Metti gelatina e 1/2 tazza di acqua fredda in una ciotola e lascia riposare per 10 minuti.
3. In una casseruola a fuoco medio, unire xilitolo, sale e 2/3 di tazza d'acqua.
4. Portare a ebollizione e mescolare per 2 minuti.
5. Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia.
6. Aggiungi immediatamente la miscela calda alla gelatina.
7. Mescolare ad alta velocità per 12-14 minuti, fino a quando la miscela è raddoppiata e la consistenza è soffice.
8. Versare il marshmallow nella padella di vetro alimentato.
9. Lasciare essere scoperto a secco 6-8 ore o durante la notte prima di tagliare i quadrati.
10. Conserva i tuoi marshmallow in un contenitore ermetico in frigorifero.

Keto Graham crackers

Ingredienti

• 1 tazza di farina di mandorle
• 2 cucchiai di burro, sciolto
• 1 cucchiaino di cannella macinata
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 20 gocce stevia liquide

Istruzioni

1. Combina tutti gli ingredienti e mescola bene. (La miscela sarà asciutta e friabile)
2. Posizionare la miscela tra 2 pezzi di carta pergamena e rotolare a 1/4 ".
3. Taglia l'impasto nelle forme desiderate (usa una forchetta per segnare per un tradizionale look da cracker Graham)
4. Cuocere a 300 ° F per 20 minuti e lasciare raffreddare completamente.

Assicurati di pubblicare una foto del tuo frappè al fuoco su Instagram e taggarci @justpruvit #ketocooking così possiamo vedere!